رشاقة وريجيمصحة

فوائد القهوة الخضراء | تعرفى على طريقتها للتخسيس وعلاج التجاعيد

القهوة الخضراء تعزز حرق الدهون ومفيدة لتفتيح ونضارة البشرة

<

هل جربت من قبل استخدام القهوة الخضراء، هي رائعة في علاج الكثير من الأمراض، كما أنها تعتبر خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم “فيمناستك” في هذا المقال يقدم لكِ جميع فوائد القهوة الخضراء وطرق تحضيرها للتخسيس وكذلك علاج مشكلات البشرة المختلفة، وأيضًا بعض الأضرار والأعراض الجانبية التي قد تسببها.

ما هي القهوة الخضراء ؟

القهوة الخضراء هي حبوب نيئة غير محمصة، ويعتبر أبرز استخدام لها هو إنقاص الوزن، وكذلك علاج بعض الأمراض ومشكلات البشرة المختلفة.

فالقهوة الخضراء هي حبوب عادية لم يتم تحميصها؛ لذلك فإنها تحتفظ بلونها الأخضر ونضارتها وخصائصها الصحية الطبيعية.

كما أن القهوة الخضراء تستخدم كمشروب صحي أو مكمل غذائي؛ وذلك لأنها غنية بأحماض الكلوروجيني، وهي مركبات لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة وللالتهابات، وتمنح الجسم بالطبع العديد من الفوائد الصحية.

تحتوي القهوة الخضراء على مادة الكافيين مثل القهوة المحمصة تمامًا، حيث تحتوي مستخلصات القهوة الخضراء على حوالي 17٪ من الكافيين.

وتختلف كمية الكافيين التي تحصل عليها، باختلاف العلامة التجارية، وكذلك طريقة التحضير والكمية المستهلكة.

كما أن هذا المشروب يتميز بنكهة أكثر اعتدالًا من القهوة المحمصة، حيث يقال أنها تشبه طعم شاي الأعشاب، أكثر من طعم القهوة نفسها.

فوائد القهوة الخضراء\ فيمناستك دوت كوم
فوائد القهوة الخضراء\ فيمناستك دوت كوم

الفرق بين القهوة الخضراء والعادية

القهوة الخضراء هي الحبوب التي لم يتم تحميصها، وبالتالي لونها أخضر أما القهوة العادية التي يكون لونها بنيًا هي القهوة التي تعرضت للتحميص.

وأهم ما يميز القهوة الخضراء عن العادية هو احتواءها على مادة الكلوروجينيك “Chlorogenic” التي تتأثر بالحرارة، حيث إنها تكون بدرجة أقل في القهوة العادية.

بالإضافة إلى أن هذه المادة الكيميائية الحمضية يعطي القهوة الخضراء خصائصها في تعزيز الصحة.

كما أشارت بعض الدراسات إلى أن مادة الكلوروجينيك لها خصائص إيجابية على الصحة وتعزز صحة القلب والشرايين.

كذلك تحفز حرق الدهون في الجسم، وتنظم السكر في الدم؛ لذلك فإن القهوة الخضراء مفيدة جدًا لصحة الجسم.

فوائد القهوة الخضراء للجسم

هناك العديد من فوائد القهوة الخضراء للجسم، حيث إنها تسهم في تنظيم نسبة السكر في الدم، كما أنها تحسن الذاكرة والمهارات المعرفية لدى كبار السن، بالإضافة إلى أنها تساعد في علاج العديد من الأمراض.

تحتوي حبوب القهوة الخضراء على حمض الكلوروجينيك، وهو يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية التي تتفتت عند تحميص حبوب البن؛ لذلك ذكرت بعض الدراسات أن أهم ما يميز القهوة الخضرا هو احتفاظها بحمض الكلوروجينيك.

بالإضافة إلى أن هناك دراسات أشارت إلى أن القهوة الخضراء يمكن أن تحفز عملية التمثيل الغذائي.

وليس المقصود بعملية التمثيل الغذائي هنا الهضم فقط؛ حيث إنها تحدد مدى جودة عمل جميع الخلايا في الجسم، بما في ذلك خلايا القلب والرئة والكلى والكبد والدماغ، وفيما يلي أبرز تلك الفوائد:

التخسيس

تعتبر القهوة الخضراء من أهم المكونات الطبيعية التي تساعد على إنقاص الوزن.

حيث ذكرت العديد من الدراسات أن مستخلص القهوة الخضراء أكثر فاعلية من العلاجات الوهمية في إنقاص الوزن.

كما أن تلك الدراسات أفادت بأن هناك العديد من الأشخاص فقدوا حوالي من كيلو إلى 8 كيلو جرام من وزنهم بسبب تناول مستخلص القهوة الخضراء.

كما أن أحماض الكلوروجينيك الموجودة بها تساعد الجسم في حرق الدهون، بالإضافة إلى أنها تقلل فعالية امتصاص الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى تحسين مستويات الكوليسترول في الجسم.

كذلك ربطت العديد من الدراسات بين الكافيين وفقدان الوزن؛ وذلك بسبب دوره في عملية تعزيز عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم.

طريقة تحضير القهوة الخضراء للتخسيس

يمكنك تحضير حبوب القهوة الخضراء من أجل التخسيس، إما من حبوب البن الخضراء الكاملة أو من مسحوق حبوب البن الأخضر.

حيث إن القهوة الخضراء غنية كما ذكرنا بحمض الكلوروجينيك، الذي يعد السبب وراء فقدان الوزن، حيث يعمل بطرق متعددة داخل الجسم.

يسهم هذا الحمض في إزالة رواسب الدهون داخل الجسم.

كما أنه يساعد على التحكم في هرمون اللبتين الذي يتحكم بشكل أكبر في الشعور بالجوع.

بالإضافة إلى أنه يعمل كمضاد للأكسدة، ويمنع إنتاج خلايا دهنية جديدة.

كذلك يزيد من نشاط الجين المعروف باسم “PPARα” والذي يشارك في استقلاب الأحماض الدهنية، لذلك فهو مفيد جدًا لإنقاص الوزن، وفيما يلي مكونات الوصفة:

المكونات
  • حبوب القهوة الخضراء الكاملة
  • ماء
طريقة التحضير:

أولًا يتم غسل حبوب البن الخضراء بالمياه الجارية؛ من أجل إزالة أي غبار أو جزيئات آخرى فوق الحبوب.

ثم بعد ذلك يتم نقع الحبوب في الماء (كمية الماء اللازمة لشرب القهوة).

ضع الحبوب على النار وتركها تغلي لمدة 10 دقائق على الأقل مع التحريك المستمر، ثم رفعها من على النار، وترك الحبوب في الماء لمدة ربع ساعة.

وأخيرًا صب الماء في الكوب عن طريق ترشيح من خلال غربال لفصل الحبوب والاستمتاع بالقهوة الخضراء.

مسحوق القهوة الخضراء

المكونات
  • مسحوق حبوب البن الأخضر
  • كمية من الماء
طريقة التحضير

ضعي مسحوق القهوة الخضراء في كمية من الماء على النار مع التحريك لمدة 10 دقائق، ثم رفعه من على النار وترك الخليط لمدة ربع ساعة.

ثم صب الماء في الكوب عن طريق الترشيح من خلال غربال وشرب القهوة الخضراء.

كما يمكن شراء مسحوق حبوب البن الأخضر جاهزًا من الأسواق.

مستخلص حبوب القهوة الخضراء

المكونات
  • مستخلص حبوب القهوة الخضراء
طريقة التحضير

يمكن استهلاكها مباشرة عن طريق الخلط مع الماء الساخن أو البارد دون بذل أي مجهود إضافي، ويعطي فوائد مماثلة لفقدان الوزن.

يمكن إضافة العسل أو الحبهان إلى القهوة من أجل تعزيز المذاق.

فوائد القهوة الخضراء\ فيمناستك دوت كوم
فوائد القهوة الخضراء\ فيمناستك دوت كوم

مفيدة لمرضى السكر

تسهم خلاصة حبوب القهوة الخضراء في تقليل الالتهابات في الجسم، الأمر الذي ينعكس بصورة إيجابية على مستوى السكر في الدم.

كما تلعب تلك الحبوب دورًا مهمًا في تقليل كمية الدهون المتراكمة في الجسم ومقاومة الأنسولين.

كذلك تساعد في خفض فعالية امتصاص الجلوكوز في الجسم لدى الأشخاص المصابين بالسمنة.

كما أن حبوب القهوة الخضراء تسهم وبشكل كبير في تنظيم نسبة السكر في الدم.

قد يهمك أيضًا ماسكات القهوة | القهوة تحمي البشرة من الشمس وتخلص الجسم من السيلوليت

خفض ضغط الدم

تساعد القهوة الخضراء في علاج ارتفاع ضغط الدم، ووفقًا لدراسة أجريت عام 2006 في اليابان، فإن تناول 140 ملجم من مستخلص القهوة الخضراء لمدة 12 أسبوعًا، أدى إلى خفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 5 ملم زئبقي وضغط الدم الانبساطي بمقدار 3 ملم زئبقي لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم المعتدل.

ولكن ذلك لا يعني أن القهوة الخضراء ستفيد كل من يعاني من ارتفاع ضغط الدم؛ لأن ذلك ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين، لذلك قد تسبب القهوة الخضراء نفس أعراض القهوة العادية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.

الوقاية من الزهايمر

من فوائد القهوة الخضراء الرائعة أيضًا أنها تسهم القهوة الخضراء في منع أو تقليل بعض الأعراض المعرفية والنفسية العصبية لمرض الزهايمر.

حيث أشارت دراسات إلى أن القهوة الخضراء قد تحسن وظائف المخ وكذلك المزاج.

وفي دراسة أجريت على الفئران أثبتت أن مضادات الاكسدة الموجودة في القهوة الخضراء تساعد على الحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للدماغ لدى الفئران مقارنة بالفئران التي لم يتم إعطاؤها المستخلص.

حماية القلب

تحتوي القهوة الخضراء على حمض الكلوروجينيك، الذي له تأثيرات مفيدة في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وحماية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة.

الوقاية من سرطان القولون والمستقيم

تعد القهوة الخضراء من أفضل المكونات الطبيعية في الوقاية من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

حيث ذكرت دراسات أجريت على الحيوانات أن مادة البوليفينول الموجودة في القهوة تساعد في الحماية من تكوين أورام القولون.

وأشارت إلى أن القهوة الخضراء التي تتكون من 14٪ من حمض الكلوروجينيك، قد تعزز هذا التأثير.

فوائد القهوة الخضراء\ فيمناستك دوت كوم
فوائد القهوة الخضراء\ فيمناستك دوت كوم

التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

قد تساعد أحماض الكلوروجينيك الموجودة بها في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب.

وأجريت دراسة استمرت لمدة 8 أسابيع، حيث تناول 50 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وسكر الدم 400 ملجم من خلاصة حبوب البن الخضراء منزوعة الكافيين، وأضهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا المستخلص شهدوا تحسنًا كبيرًا في سكر الدم وضغط الدم ومحيط الخصر.

تحسين المزاج

تحتوي حبوب القهوة الخضراء على مادة الكافيين، والتي أثبتت فاعلية كبيرة في تحسين المزاج العام والصحة النفسية للإنسان في حال تناولها باعتدال.

إليكِ ماسك الزبادي والقهوة | 3 وصفات سحرية لبشرة ناعمة

فوائد القهوة الخضراء للبشرة

تسهم القهوة الخضراء في التخلص من السموم والشوائب والجلد الميت الذي يوجد على البشرة، وبالتالي فهي تساعد على الحفاظ على نضارة البشرة.

كما أن القهوة الخضراء تساعد في تأخير ظهور علامات الشيخوخة على البشرة.

ويرجع ذلك إلى أن القهوة الخضراء غنية بالعديد من مضادات الأكسدة، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، مثل حمض اللينوليك الذي يغذي البشرة وترطيبها.

بالإضافة إلى ان القهوة الخضراء تساعد على تقشير البشرة والتخلص من خلايا الجلد الميتة، وبالتالي تفتيح البشرة واستعادة إشراقها وجمالها.

قناع القهوة الخضراء للوجه

هذا القناع مكون من حبوب القهوة الخضراء وبودرة الكاكاو والحليب والعسل والليمون.

حيث تساعد القهوة الخضراء على تخفيف تهيج البشرة، كما تمنع ظهور الهالات السوداء، بالإضافة إلى انها تشد البشرة وتمنع ظهور التجاعيد.

كما أن بودرة الكاكاو غنية بمضادات للأكسدة، كما أنها تساعد في إزالة الأوساخ عن البشرة.

بالإضافة إلى أن حمض اللاكتيك الموجود في الحليب، يعمل على تقشير البشرة، وجعل البشةر أكثر نعومة.

بالإضافة إلى أن عصير الليمون والعسل يساعدان في تفتيح لون البشرة.

كما أن العسل يعزز رطوبة البشرة، لكن إذا كنتِ من أصحاب البشرة الجافة استخدمي العسل أما إذا كنتِ صاحبة بشرة دهنية استخدمي عصير الليمون.

يمكنك عمل قناع القهوة الخضراء للوجه عن طريق اتباع الخطوات التالية:

المكونات
  • 4 ملاعق صغيرة من حبوب القهوة الخضراء المطحونة
  • 4 ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو
  • 8 ملاعق صغيرة من الحليب
  • ملعقتان صغيرتان من العسل أو عصير الليمون
طريقة التحضير

في البداية اطحني حبوب القهوة الخضراء جيدًا، ثم اخلطيها مع بودرة الكاكاو.

ثم بعد ذلك ضيفي الحليب مع تقليب الخليط جيدًا حتى تحصلين على عجينة.

ضيفي عصير الليمون أو العسل على العجينة.

ثم ضعي قناع حبوب القهوة الخضراء على وجهك لمدة 20 دقيقة حتى يجف تمامًا ويعطي مفعوله على البشرة، ثم أزيلي القناع واغسلي وجهك بالماء البارد.

يستخدم هذا القناع مرتين في الأسبوع، وستلاحظين التحسن في البشرة مع كثرة استخدامه.

طريقة تحضير القهوة الخضراء

طريقة تحضير القهوة الخضراء سهلة جدًا في المنزل.

حيث يوصى باستخدامها من أجل التخلص من الوزن الزائد وحرق الدهون.

لكن يجب تناولها باعتدال من أجل عدم التعرض لأية أثار جانبية، حيث يفضل استبدال الشاي أو القهوة العادية بالقهوة الخضراء.

وإليكِ طريقة عمل القهوة الخضراء:

  • 20 جرامًا من حبوب البن الأخضر
  • 300 مل من الماء الساخن

طريقة عمل القهوة الخضراء

في البداية يتم طحن حبوب القهوة الخضراء، في مطحنة مخصصة للقهوة، والحفاظ على الكثافة حسب الرغبة.

واستخدم مطحنة ثقيلة وقوية حيث يصعب طحن حبوب البن غير المحمصة بسرعة.

ثم بعد ذلك وضع المسحوق في كوبين منفصلين، وصب الماء الساخن ببطء في الكوبين.

ثم ترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم تصفية الخليط للحصول على مشروب دافئ ولذيذ، يمكنك إضافة السكر أو العسل أو رشة من القرفة حسب الرغبة.

كما يمكنك إعداد القهوة من حبوب كاملة لكن ذلك يستغرق وقتًا طويلًا، وبالتالي يمكنك تحضير هذه القهوة على دفعات كبيرة، من خلال نقع حبوب القهوة طوال الليل في الماء، ويمكنك زيادة كمية الماء بنفس نسبة الحبوب.

بعد ذلك يتم غلي الخليط المكون من الحبوب المنقوعة والماء على نار عالية حتى الغليان، ثم ترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

ثم رفع الخليط من على النار وتبريده تمامًا قبل غربلته، لأنه مركز وقوي.

يمكنك إضافة ماء مُقطر؛ من أجل تخفيف الخلطة حسب الحاجة.

إذا اتبعت تلك الطريقة في عمل القهوة الخضراء يمكنك تخزين باقي الكمية في الثلاجة، لاستخدامه في غضون 3 أيام.

يمكن أيضًا إضافة الحبهان والقرفة من أجل تعزيز النكهة.

قد يعجبك أيضًا رجيم التفاح والقهوة – ما هو رجيم التفاح والقهوة؟

أضرار القهوة الخضراء

على الرغم من كل تلك الفوائد للقهوة الخضراء إلا أنها قد يكون لها بعض الأضرار والأعراض الجانبية التي تحدث بسبب الإفراط في تناولها بشكل كبير.

حيث إن كل شخص مختلف عن الآخر واستخدام القهوة الخضراء بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى:

  • الأرق
  • العصبية
  • التهيج
  • اضطراب المعدة
  • الغثيان
  • زيادة معدل ضربات القلب
  • الصداع
  • رنين الأذنين

القلق واضطراب النوم

يكون ذلك من آثار الكافيين الزائد الذي تحتوي عليه حبوب القهوة الخضراء.

حيث إن الإفراط في تناولها قد يسبب مشكلات صحية مثل القلق واضطرابات النوم وزيادة ضغط الدم.

قد يؤثر على صحة العظام

حيث وجدت دراسة أجريت على الحيوانات لمدة شهرين أن الفئران التي أعطيت جرعات يومية من مستخلص القهوة الخضراء عانت من استنفاد كبير للكالسيوم في أنسجة عظامها.

كما تشير تلك النتائج إلى أن تناول مكملات القهوة الخضراء على المدى الطويل قد يضر بصحة العظام.

وبشكل عام فإن مستخلصات القهوة الخضراء آمنة للبالغين، لكن كما هو الحال مع القهوة العادية، قد تسبب القهوة الخضراء بعض الأضرار خاصة تلك التي تحتوي على حساسية للكافيين.

فوائد القهوة الخضراء\ فيمناستك دوت كوم
فوائد القهوة الخضراء\ فيمناستك دوت كوم

فئات ممنوعة من تناول القهوة

هناك عدة فئات يجب عليهم تجنب تناول القهوة تمامًا أيًا كانت خضراء أو عادية وهم:

الحوامل

حيث إن كميات الكافيين العالية يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.

المرضعات

من الممكن أن يثبط الكافيين عملية إدرار الحليب ويؤثر عليها، وقد يؤدي إلى تهيج الرضيع؛ لأن الكافيين ينتقل عبر حليب الأم إلى المولود.

مرضى القولون العصبي

قد تؤدي القهوة إلى زيادة تهيج القولون العصبي، كما أنها قد تسبب الانتفاخ والغازات.

المصابون بالإسهال

الإفراط في تناول القهوة قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال، وزيادة إدرار البول، وخسارة معادن مهمة.

مرضى الاضطرابات النفسية

ممنوع تناول القهوة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نفسية.

حيث قد تؤدي القهوة إلى سلبًا على الحالة، عن طريق زيادة القلق والتوتر والاكتئاب.

مشكلات في تجلط الدم

قد تؤدي القهوة إلى زيادة اضطرابات النزيف وتجلطات الدم.

هشاشة العظام

كما تؤثر القهوة على مستويات الكالسيوم في الدم، وسحبه من العظام وإدراره عبر البول.

الجفاف

شرب القهوة بكثرة يؤدي إلى خسارة السوائل والمعادن عبر البول، لأنها كما ذكرنا مدرة للبول.

مرضى السكر والضغط

ينصح مرضى السكر والضغط بضرورة الحذر وعدم تناول كميات كبيرة من القهوة يوميًا لأن كمية الكافيين الكبيرة قد تؤثر سلبًا عليهم.

المصادر

موقع health line

What Is Green Coffee? All You Need to Know

موضوعات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى