صحة

طريقة استخدام الكركم | هكذا يستخدم مع الطعام أو تحضيره كمشروب

تعرّفي على طرق إضافته إلى الطعام وإدخاله ضمن المشروبات

<

يعتبر الكركم واحدًا من التوابل المشهورة جدًا على مستوى العالم؛ لذلك فهو يدخل ضمن العديد من الوصفات المفيدة للصحة العامة سواء للبشرة أو للمفاصل وكذلك الوقاية وعلاج العديد من الأمراض، وفي هذا المقال “فيمناستك” سيقدم لكِ طريقة استخدام الكركم سواء عن طريق إضافته إلى الطعام أو تناوله كمشروب صحي جدًا وأيضًا طريقة استخدامه في التخسيس.

طريقة استخدام الكركم

يمكن بشر الكركم  أو طحنه أو عصره واستخدامه بالطرق التالية:

من الممكن إضافة جذر الكركم المبشور إلى شوربة الطعام، كما يمكن إضافته إلى الأرز أو الحبوب الكاملة الأخرى قبل الطهي؛ لإضفاء لونه ورائحته.

كذلك يمكن إضافة بعض جذر الكركم المبشور إلى التونة أو البيض.

كما أن يمكن إضافة جذر الكركم الطازج في صلصة الخل أو أي صلصة أخرى، أو رشه فوق السلطات.

يستخدم الكركم أيضًا في صناعة الزبد المركب، عن طريق هرس جذر الكركم المبشور والفلفل الأسود المطحون في زبد طري، حيث يتم إضافته فوق على السمك المشوي أو الخضار المشوي.

كما يمكن أيضًا إضافة ملعقة من مسحوق الكركم  إلى العصائر، كذلك يمكن إضافة الكركم المبشور إلى البيض المقلي.

بالإضافة إلى أنه يمكن إعداد شاي الكركم، عن طريق خلط الكركم المبشور والزنجبيل في ماء ساخن.

وبالطبع يمكن استخدام الكركم في عمل المشورب الذهبي الذي يكون عن طريق إضافته إلى كوب من الحليب، والاستمتاع بهذا المشروب الصحي.

قد يهمك أيضًا فوائد الكركم للجسم واستخداماته .. يقضي على حب الشباب والسمنة

طريقة استخدام الكركم في الأكل

يمكنك الآن إضافة مسحوق الكركم إلى الطعام بعدة طرق، حيث يضيف نكهة ولونًا مميزًا للأكل.

يمكن أيضًا استخدام الكركم مع البيض المقلي، كما يمكن إضافة الكركم مع القرنبيط والبطاطس والخضروات.

بالإضافة إلى أنه يمكن استخدام الكركم مع الأرز والأرز البسمتي، أو رش الكركم على الخضار المقلي أو المطهي مثل اللفت والكرنب والملفوف.

يمكن أيضًا إضافة الكركم إلى شوربة الدجاج أو شوربة الخضار، كما أنه يمكن غمس الكركم مع حليب جوز الهند والعسل لصنع مشروب رائع.

كذلك يمكن مزج الكركم مع التوابل الآخرى؛ نظرًا لرائحته القوية، حيث يمكن إضافته مع الزنجبيل والحبهان والقرفة.

طريقة استخدام الكركم\ فيمناستك دوت كوم
طريقة استخدام الكركم\ فيمناستك دوت كوم

وصفة الكركم لعلاج المفاصل

من المعروف أن الكركمين الموجود في الكركم يحتوي على مضادات للالتهابات تساعد في تخفف أعراض التهاب المفاصل، كما أنه مسكن فعّال جدًا للألم.

حيث أثبتت دراسة أن الكركمين له قدرة عالية في علاج التهاب المفاصل.

وينصح بتناول 500 ملجم مرتين يوميًا أو تناوله كشاي عن طريق غلي كوبين من الماء مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركمين ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وتركه ينضج لمدة ربع ساعة ثم إضافة الليمون أو العسل أو الحليب حسب الرغبة، وصفة مفيدة جدًا لعلاج المفاصل.

فوائد الكركم للعظام

كما ذكرنا أهمية تناول الكركم أو شربه لعلاج ألم المفاصل إليكِ فوائده للعظام:

الحماية من هشاشة العظام

يحمي الكركمين العظام من الإصابة بالهشاشة؛ لأنه يقلل من فقد المعادن الموجودة في العظام وبالتالي المحافظة على حجمها وكتلتها.

مسكن طبيعي لآلام العظام

يعد الكركمين من المسكنات الطبيعية لآلام العظام، ويكون ذلك عن طريق تناوله باستمرار أو مكملاته يوميًا.

تسريع شفاء العظام

يسهم الكركم في تسريع عملية شفاء العظام في مرحلة التعافي، كما أنه يحفز تكوين خلايا عظمية جديدة في مكان الكسر.

لكن مع ضرورة العلم بأهمية الذهاب إلى طبيب العظام من أجل حل تلك المشكلة بسلام.

طريقة استخدام الكركم\ فيمناستك دوت كوم
طريقة استخدام الكركم\ فيمناستك دوت كوم

طريقة استخدام الكركم للبشرة

يتميز الكركم بأنه من العناصر الطبيعية المفيدة جدًا للبشرة وخاصة للبشرة السمراء والجافة، وأيضًا له قدرة فائقة في علاج حب الشباب والقضاء على تجاعيد الوجه وتأخير ظهور علامات التقدم في العمر، وإليكِ بعض الوصفات:

وصفة الكركم للبشرة الجافة

يمكنك تجربة وصفة الكركم للبشرة الجافة عن طريق خلط كمية من مسحوق الكركم مع بياض بيضة مع القليل من زيت الزيتون وماء الورد.

ثم ضيفي بضع قطرات من عصير الليمون، واخلطي المكونات جيدًا، ثم طبقي الخليط على الوجه والرقبة، واتركيه حتى يجف، ثم اغسلي البشرة بالماء الدافئ وجففيها برفق.

وصفة الكركم للبشرة السمراء

أيضًا يمكن اتسخدام الكركم للبشرة السمراء، عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من دقيق الحمص مع ملعقة كبيرة من الكركم وملعقة كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة من ماء الورد.

ثم خلط جميع المكونات معًا في وعاء، ثم وضع الخليط على البشرة وتركه حتى يجف، ثم بعد ذلك إزالة الخليط بفرك الوجه.

كرري تلك الوصفة مرتين أسبوعيًا من أجل أفضل نتائج.

وصفة الكركم للقضاء على التجاعيد

يعتبر الكركم من العناصر الفعّالة في القضاء على تجاعيد الوجه، ويكون ذلك عن طريق خلط ملعقة كبيرة من الكركم مع ملعقتين من عصير الطماطم وملعقتين من الحليب.

ثم بعد ذلك وضع الخليط على البشرة وتركه لمدة نصف ساعة، ثم اغسلي بشرتك جيدًا بالماء الفاتر.

كرري تلك الوصفة مرتين أسبوعيًا من أجل الحصول على أفضل نتائج.

تجاعيد الوجه
تجاعيد الوجه

قد يعجبك أيضًا كمية الكركم المسموح بها يوميا | تعرّفي على الجرعات الآمنة

وصفة الكركم لعلاج حب الشباب

من المعروف أن الكركم يحتوي على مضادات التهابات وبكتيريا وفطريات تعالج حب الشباب.

كما أن عناصر الكركم أيضًا تعمل على إخفاء آثار تلك الحبوب من على الوجه.

ويمكنك تجربة وصفة الكركم في علاج حب الشباب عن طريق خلط ملعقة من الكركم مع ملعقة من مسحوق الحمص وملعقة من زيت الزيتون والتقليب جيدًا.

ثم تطبيق الخليط على البشرة وتركه حتى يجف، ثم زالته بالماء الفاتر.

كرري تلك الوصفة مرتين أسبوعيًا للقضاء على حب الشباب.

طريقة استخدام الكركم\ فيمناستك دوت كوم
طريقة استخدام الكركم\ فيمناستك دوت كوم

طريقة استخدام الكركم للتخسيس

يحتوي الكركم على العديد من المركبات والفيتامينات المفيدة للجسم، كما أنه يسهم أيضًا في إنقاص الوزن.

حيث إن الكركم يحرق الدهون خاصة في منطقتي البطن والأرداف، كذلك فهو يزيد من الشعور بالشبع.

كما أن الكركم يلعب دورًا كبيرًا في علاج عسر الهضم، بالإضافة إلى أنه يقضي على البكتيريا التي تسبب الانتفاخ.

أيضًا الكركم له قدرة على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، مما ينشط الدورة الدموية.

وصفة الكركم للتخسيس

يمكنك تجربة وصفة الكركم من أجل إنقاص الوزن، عن طريق خلط ملعقة كبيرة من الكركم المطحون مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.

ثم إضافة 3 أكواب من الماء إلى الخليط، ووضعه على النار وتركه حتى يغلي، ثم بعد ذلك تناولي المشروب باردًا قبل الأكل بساعة.

مشروب الكركم والحليب

يمكنك أيضًا تحضير مشروب الكركم والحليب أو فيما يعرف بـ”المشروب الذهبي” نظرًا لفوائده الرائعة للجسم.

ويكون ذلك عن طريق خلط ملعقة كبيرة من الكركم مع كوب من الحليب، ورك الخليط يترك على نار هادئة حتى يغلي ثم شربه.

مشروب سحري في القضاء على الدهون المتراكمة في منطقتي البطن والأرداف.

كما أن هذا المشروب يقلل الكتلة الدهنية بالجسم، ويقلل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويحمي الكبد من السموم.

طريقة استخدام الكركم \ فيمناستك دوت كوم
طريقة استخدام الكركم فيمناستك دوت كوم

إليكِ فوائد الكركم والكركمين | تعرفي علي فوائد و اضرار الكركم للعظام والمفاصل والجنس

فوائد الكركم للجسم

الوقاية من السرطان

يلعب الكركمين دورًا كبيرًا في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان.

حيث إنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، سرطان الجلد، سرطان الثدي، وسرطان الأمعاء.

كما أثبتت الدراسات أن الكركمين يحفز موت الخلايا السرطانية دون أن يلحق ضررًا بالخلايا السليمة المحيطة بها.

تعزيز صحة القلب

يساعد الكركمين على تقليل الكولسترول الضار ويزيد الكولسترول الجيد، مما يقي من أمراض كثيرة أبرزها تصلب الشرايين.

تحسين المزاج

أشارت بعض الدراسات إلى أن الكركمين غني بخصائص طبيعية مضادة للاكتئاب، حيث يعمل على تحسين الصحة النفسية والمزاج العام.

كما أنه توجد أدلة علمية أولية تشير إلى أن الكركمين له تأثير مشابه لأحد مضادات الاكتئاب المشهورة والمعروف بالفلوكستين (Fluoxetine).

الوقاية من مرض الزهايمر

أشارت دراسات إلى أن الكركمين يقلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر، كما أنه يعالج بعض أنواع الخرف.

المصادر

موقع العين فوائد ووصفات الكركم للتخسيس والصحة

موضوعات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى