صحة

النباتات العطرية – تعرفي على أسرار وفوائدها الصحية

النباتات العطرية : البقدونس مصدر الشباب

<

لا شيء يضاهي النباتات العطرية لتحسين الصحة بسهولة، ناهيك عن فوائدها الصحية، كما أنه يوجد في الطب الصيني، هو الرابح الأكبر ضد أمراض الأمعاء وأمراض المعدة… كما أنه مدر للبول.

النباتات العطرية – الشبت صديق لياليك

مزاياه

لقد تم استخدامه بالفعل من قبل أطباء مصر القديمة … ونحن نفهم السبب: فهو فعال للغاية في مكافحة اضطرابات المعدة وتلك الخاصة بالنوم.

ماذا تفعلين به

يعتبر الشيت مثالي مع السلمون، طازجًا أو مدخنًا، أضفيه أيضًا إلى تتبيلات السلطة.

الفكرة الجيدة

لبداية سريعة، امزجي 2 من الزبادي الطبيعي المخملي مع 1 ملعقة صغيرة، ملعقة كبيرة خردل و3 ملاعق كبيرة، شبت مقطع. أضيف 2 مكعبات من الخيار، فلفل.

النباتات العطرية - الشبت صديق لياليك

الكزبرة ، عشب منشط

تعتبر الكزبرة فاتح للشهية جدًا، فهو مثالية لتحفيز الهضم.

تتماشى الكزبرة الطازجة بشكل رائع مع مسحوق الكمون أو الكاري أو مسحوق الكولومبو لإضفاء لمسة غريبة على أطباقك.

إنها لذيذة مع لحم الضأن ولحم البقر والدجاج، أضيفي القليل من الكزبرة الطازجة حسب الرغبة عند طهي طبق أو في الدقيقة الأخيرة.

في الحبوب، يعتبر مثالياً لتتبيل الشواء أو السلطات، استخدميه بجرعات صغيرة، ونكهته حاضرة للغاية، فكري في الأمر لمخللاتك.

الفكرة الجيدة

ننسى الريحان على الطماطم فيتا، واستبدليه بالكزبرة.

النباتات العطرية : البقدونس مصدر الشباب

تعتبر الأعشاب الأكثر استخدامًا في الطهي رائدة عندما يتعلق الأمر بالتغذية: محملة بفيتامين C والكالسيوم (أحد أعلى المستويات للنباتات) والألياف وفيتامين B9 والحديد ومضادات الأكسدة والبقدونس يجب أن يكون منعكسًا عند الطهي.

ماذا افعل به؟

استمتعي بها طازجة أو مجمدة، تجنبي المجففة التي لا فائدة منها، رشي اللحم والسمك في نهاية الطهي وأضيفيه إلى المهروس أو الحساء.

الفكرة الجيدة

اختبري البقدونس المقلي: اغمريه لبضع لحظات في مقلاة شديدة السخونة، وصفيها على ورق المطبخ وقدمي هذه اللدغات المقرمشة مع السمك، لكن احذري، فيتامين سي يضيع أثناء الطهي …

النباتات العطرية : البقدونس مصدر الشباب

مضاد حيوي طبيعي بالزعتر

القائمة طويلة … لها خصائص مضاد حيوي ومطهر وهضمي (خاصة في التسريب). ومن المعروف أيضًا أنه يحفز الشهية ويحارب التعب.

ماذا افعل به؟

إنه الحليف الأساسي لحفلات الشواء الخاصة بك، مع رشها على قطع لحم الضأن، أضفيه أيضًا إلى الخبز المحمص، في الحشوات والمخللات.

الفكرة الجيدة

استخدمي أغصان الزعتر الطازج كأسياخ.

الثوم وفوائده الرائعة

يوجد شيء يضاهي رائحة الثوم المحمص في المطبخ لتنشيط براعم التذوق لديك. الثوم هو بهار رائع يعزز مذاق الكاري ، والمعكرونة ، والبطاطا المقلية ، والتغميسات والعديد من الأطباق الأخرى ، مع تعزيز الصحة! بفضل مركبات الكبريت العضوي (خاصة الأليسين ، المكون النشط الرئيسي) ، قدم هذا النبات مساهمة ملحوظة في طب الأعشاب وفي عالم فن الطهو لآلاف السنين.

طعمه هو مجرد واحدة من الفوائد المذهلة للثوم. من خلال دمجها في وجباتك وتناولها كمكمل غذائي ، ستحصل على الفوائد التالية كمكافأة:

دعم القلب والأوعية الدموية

إلى جانب اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة، فإن الاستهلاك المنتظم للثوم هو وسيلة سهلة ولذيذة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

في الطهي، يعد الثوم مكونًا متعدد الاستخدامات للغاية، ومغذيًا أكثر عند تقطيعه، استمتعي بالثوم المقطّع إلى شرائح أو المهروس في الصلصات المألوفة لديك، والبطاطا المقلية والحساء، أو تحميصه في الفرن في فصوص كاملة لمذاق ينفجر في الفم

الثوم وفوائده الرائعة

مستويات الدهون في الدم طبيعية

يستخدم الثوم تقليديًا في الطب العشبي للمساعدة في تقليل مستويات الدهون المرتفعة في الدم (فرط شحميات الدم) لدى البالغين.

هذا الجانب المهم لتأثيره المفيد على صحة القلب والأوعية الدموية يجعله علاجًا بديلاً شائعًا لعلاج الأشخاص المصابون بفرط شحميات الدم.

وجد التحليل التلوي للعديد من الدراسات السريرية أن الأشخاص المصابين بفرط شحميات الدم يستفيدون من الثوم بجرعات مختلفة وبأشكال مختلفة.

تحسنت الأعراض لدى المرضى الذين يتناولون الثوم:

  • في مسحوق.
  • في الزيت.
  • خام أو مسن.

ماذا افعل به؟

إنه محسن للنكهة لا يضاهى … ضعي في اعتبارك إضافة حبة ثوم غير مقشرة في ماء طهي المعكرونة.

الفكرة الجيدة

قضم بضع حبات من القهوة أو الهيل بعد وجبة قوية بالثوم: مزيج مفيد لتنقية النفس.

هل أعجبك هذا المقال ؟

موضوعات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى