صحة

أضرار الوجبات السريعة – تعرفي على مساؤى واخطار الوجبات السريعة

أضرار الوجبات السريعة وتعرف على أنها الوجبات التي يتم إعدادها في وقت وجهد قليل وهي تقدم بشكل سريع في المطاعم والأماكن العامة والمحلات التجارية وتؤثر هذه الوجبات على صحة الجسم حيث تسبب له الكثير من المشاكل الصحية إذ تكون أقل جودة من الطعام الصحي لاحتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية و سنتعرف في هذا المقال ليس فقط على أضرار الوجبات السريعة ولكن أيضا الآثار السلبية لهذه الوجبات للتقليل من تناولها.

أضرار الوجبات السريعة

الزيادة في الوزن

حيث تحتوي تلك الوجبات على كميات عالية من الدهون والبروتينات والسكريات التي تخزن في الجسم وتسبب السمنة كما تؤثر بشكل سلبي في جينات الجسم المسئولة عن زيادة الوزن و تؤدي بالمصاب بها إلى الوفاة أحيانًا.

أضرار الوجبات السريعة
أضرار الوجبات السريعة

الإصابة بمرض السكري

وذلك نتيجة لتراكم الدهون داخل الجسم وازدياد مقاومة الجسم لنسبة الأنسولين في الدم إذ تشتمل على نسبة عالية من الدهون المشبعة الضارة بصحة الجسم.

الإدمان على تناول الوجبات السريعة

فيفضل دائما المدمن على تناولها الابتعاد عن الوجبات الصحية مما يتسبب في فقدان الجسم للكثير من العناصر الغذائية الهامة لتغذيته وبالتالي الإصابة بالمشاكل الصحية العديدة.

زيادة نسبة السكر في الدم

حيث يتم استخدام المحليات الصناعية بنسبة عالية أثناء تحضير الوجبات السريعة لإكسابها الطعم اللذيذ كذلك تضاف المياه الغازية إلى العديد منها وذلك ينتج عنه زيادة نسبة السكر في الدم.

الإصابة بقرحة المعدة

حيث تضاف كميات كبيرة من التوابل المتنوعة وبها أنواع حريفة وخاصة التوابل الحارة قد ترهق المعدة وتزيد احتمالية الإصابة بالتقرحات بها.

الإصابة بقرحة المعدة
أضرار الوجبات السريعة – الإصابة بقرحة المعدة

تأثر الحالة المزاجية

فقد تؤثر في مزاجك العام وتجعلك تبدو سعيدا أو مكتئبًا حيث أثبتت دراسات عديدة أن هذه الوجبات تسبب الإصابة بالاكتئاب ويرجع ذلك لقلة احتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل أحماض الأوميجا ٣ الهامة لتغذية المخ وفيتامين ب لتعزيز عمل الجهاز العصبي.

أضرار الوجبات السريعة بشكل عام

  1. زيادة احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.
  2. حدوث بعض حالات التسمم الغذائي نظرا لعدم اتباع الكثير من المطاعم والمحلات معايير السلامة والحرص على النظافة وغسل الأدوات والخضروات المستخدمة في طهي الوجبات.
  3. الإصابة بعسر الهضم والعديد من المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي والتي تؤثر في كيفية عمله بشكل طبيعي.
  4. حدوث العديد من الأضرار الاقتصادية نتيجة ازدياد الأعباء المادية لصرف الكثير من المال على الوجبات السريعة.
  5. التأثير في الروابط الاجتماعية بالسلب بسبب عدم تناول الأسرة للطعام على مائدة واحدة.

أضرار الوجبات السريعة على الأطفال

قبل التطرق إلى مخاطر الوجبات السريعة يجب أن نتعرف على مكوناتها أولا فهي مليئة بالعناصر الغذائية غير الصحية التي تلحق الضرر بصحة الطفل مثل

أضرار الوجبات السريعة على الأطفال
أضرار الوجبات السريعة على الأطفال

السكر

الوجبات السريعة غالبًا ما يصاحبها المشروبات الغازية التي تحتوي على كميات عالية من السكر والألوان الصناعية التي تغري الطفل وتجعله يطلب منها المزيد.

الدهون المضرة

سندوتشات مثل الهوت دوج و البيف برجر والنقانق مليئة بكميات عالية من الدهون خاصة وأنه يضاف إليها أنواع الجبن الدسمة لجعلها لذيذة أكثر بالنسبة للطفل.

الأطعمة المصنعة

تعد الوجبات السريعة خالية تقريبا من الألياف والعناصر الغذائية الصحية اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة واستبدالها بالمواد المصنعة المضره بصحة الطفل.

إضافات غير صحية

بعض الإضافات المصاحبة للوجبات السريعة مثل الكاتشب والمايونيز مشبعة بالسكريات والدهون التي تجعل طعمها مغري للغاية ولكنها بالغة الضرر بصحة الطفل.

وبعد أن تعرفنا على مكونات الوجبات السريعة فسنتطرق إلى مخارطها على صحة الطفل

  1. التباطؤ في الفهم والاستيعاب

حيث لا يتمكن الطفل من التركيز في تلقى شرح المواد الدراسية أو أي نشاط يقوم به

إذا لم يتلقى الدماغ العناصر الغذائية التي يحتاجها وبما أن الوجبات السريعة تتسم فقط بالمذاق اللذيذ لجذب انتباه الطفل ومليء المعدة من أجل الشعور بالشبع فينتهي به الحال بضعف التركيز ونسيان الأشياء وصعوبات التعلم.

  1. حدوث مشاكل في القلب

ويرجع ذلك إلى سوء التغذية فالوجبات السريعة تحتوي على كثير من الدهون غير الصحية التي تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم وتراكم داخل الأوعية الدموية والشرايين مما يزيد من خطر إصابة الطفل بأمراض القلب.

حدوث مشاكل في القلب
حدوث مشاكل في القلب
  1. تأخر النمو

أن الطفل ينمو بصورة طبيعية خاصة نمو العظام والأسنان التي تحتاج إلى وقت أطول في حين تحتوي الواجبات السريعة على
نسبة عالية من الدهون التي تتراكم في أماكن مختلفة من الجسم خصوصا في الفخذين فهذا يؤثر على تطور عظام الطفل إضافة
إلى أن كمية السكر العالية في الوجبات السريعة تجعل الطفل عرضة لتسوس الأسنان.

مخاطر الوجبات السريعة على الأطفال:

  1. الإصابة بمرض السكري

فقد يصاب الأطفال بمرض السكر في هذه السن الصغيرة فالمشروبات الغازية التي يتناولها الطفل تؤثر على الأداء الوظيفي للكبد
وتسبب اضطراب في إفراز الأنسولين مما يجعل الأمر ينتهي بإصابة الطفل بسكر من النوع الثاني في سن مبكر.

 

  1. السمنة

حيث أصبحت السمنة من الأمراض الشائعة بين الأطفال فهي مرض العصر فحتى تصبح الوجبات السريعة لذيذة يتم إضافة الكثير
من الدهون والسكريات مما يجعل الطفل يزيد في الوزن.

فإن السمنة عند الأطفال تهدد بسلسلة من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري والكوليسترول.

  1. مشاكل الكلى

فإن الدهون المتواجدة بكثرة في الوجبات الجاهزة ترفع من نسبة الكوليسترول في الدم وهذا بدوه يشكل ضغطا على القلب مما يؤدي إلى رفع ضغط الدم وبالتالي يحدث ضغط على الكلى مما يسبب احتباس السوائل في الجسم وزيادة نسبة الصوديوم.

اضطرابات الأمعاء

لا تحتوي الوجبات السريعة على نسبة كافية من الألياف أو العناصر الغذائية التي تعزز عملية الهضم كما إنها مليئة بالأغذية
المصنعة صعبة الهضم التي تشكل ضغطا على الجهاز الهضمي وتعوق حركة الأمعاء الطبيعية وينتهي الأمر للإصابة بالإمساك
وغيره من صور اضطرابات الأمعاء.

اضطرابات الأمعاء
اضطرابات الأمعاء

هل يؤدي تناول الوجبات السريعة إلى الإصابة بالسرطان؟

  • فقد أثبتت دراسة تعود إلى عام ٢٠١٨ ربطت بين تناول الوجبات السريعة والإصابة بالسرطان فالوجبات السريعة تفتقر إلى
    المواد الغذائية الصحيحة وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
  • وأوضحت دراسة أخرى أن الأشخاص المتناولين لتلك الوجبات عرضة للإصابة بسرطان القولون والأمعاء

وسرطان الجهاز الهضمي والمعدة والرئة وسرطان الكبد والثدي بعد بلوغ سن اليأس نسبة إلى النساء.

  • وتحتوي تلك الوجبات كذلك على نسبة مرتفعة من الدهون والكوليسترول والكربوهيدرات والسكريات وهي عناصر تسبب
    الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة واضطراب مستوى الضغط في الدم وأنواع عديدة من السرطان.
  • كما تعمل هذه الأطعمة الغنية بالنشويات والسكريات على زيادة نسبة السكر في الدم وهو الأمر الذي يرتبط بسرطان بطانة
    الرحم بحسب دراسة أجراها المعهد الأمريكي لبحوث السرطان.
  • تفتقر الوجبات السريعة إلى العناصر الغذائية اللازمة لمحاربة السرطان ويضرب المعهد الأمريكي لبحوث السرطان أمثلة
    لبعض هذه الوجبات السريعة كالبيتزا والبرجر والبطاطس المقلية والدجاج المقلي والباستا والسكريات كالبسكويت والكولا
    والكيك وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
  • كما ينصح المعهد الأمريكي لبحوث السرطان ببعض الإجراءات الوقائية وهي تقليل استهلاك الوجبات السريعة والابتعاد عن
    الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون والنشويات والسكريات.

 

 

 

موضوعات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى